Les Abattoirs du Havre (1/4)
Comme vu dans le post précédent, en 1833, on
décida de la construction d'abattoirs au Havre, afin de remédier à
l'insalubrité et à la malpropreté patente dans certains quartiers,
notamment celui dit des Boucheries (autour de la rue des Boucheries et
de la rue au Lard).
Je n'ai pas retrouvé de documents sur ces dits abattoirs. En revanche,
j'ai beaucoup plus à dire (ou à montrer) sur les seconds abattoirs du
Havre, dont la construction commença en 1893.
Ils furent édifiés dans le quartier des Neiges, juste à côté du Fort
des Neiges. C'est M. David, architecte de la Ville, qui fut chargé
d'établir le projet pour la construction du nouveau marché à bestiaux,
avec abattoirs, en 1891. L'alimentation d'une population nombreuse
exigeait en effet un développement considérable des services, qu'il
fallait concilier avec les nécessités de la salubrité. Il s'en tira
avec honneur en présentant les plans suivants.
Plan général.
Façades des bâtiments.
Les mêmes en détail.
Les documents présentés dans cet article proviennent des Archives Municipales du Havre. Vous les trouverez sous la cote BAFG2156. Ils sont extraits du "Recueil d'architecture : Architecture civile. 2ème section : Edifices d'utilité publique", 1891, pl. 64.
A partir de demain, je publierai des photographies de ces abattoirs en pleine construction...